パセリｄｅソース！ WARUKOmamaの親ばかブログ/ウェブリブログ

パセリｄｅソース！

<< 作成日時： 2008/06/10 16:30 >>

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mamaがWARUKOンとこに、何やら持って来ました。
にゃんじゃこりゃ。
観葉植物じゃにゃいしにゃあ……。

そう。これは観葉植物じゃなくて……

パセリでごじゃる。
最近旬のパセリはドカンと大きな束で９８円という安価。

以前紹介した、パセリを一杯入れて作る納豆サラダも、いい加減飽きて来た。
さてどうしよう。
いっぺんにドカンとパセリを使うには……

そうだ！　フードプロセッサーにかけチまえ！　

ってンで、パセリをフードプロセッサーにかけ、更にひよこ豆の缶詰を、汁ごとぶちこみ、テキトーに塩とガーリックパウダー、パルメザンチーズを加えて、再びガガガガガーッ！

デケタッ！
ペロリと舐めてみたらば、これがウンメーーーーーーーッ！
ひよこ豆とパセリで作ったパセリｄｅソース。
早速料理に使ってみまひた。

大好きな真っ赤なお皿に、パセリソースを敷いて、その上に、キュウリだぁ、カリフラワーだぁ、トマトだぁ、エビだぁを並べただけのカンタンサラダ。
オイルを一切使ってないのに、マヨネーズぐりゃあうんまかった！
おまけにこれ、バジルみたいに酸化して黒くならない！
ずっとキレイなグリーンのまんま。
これは、パスタにも合うし、クラッカーやパンに塗ってもいいし、カジキなんかの白身魚のソースにもいいし、チキンにも合うし、いやあ、いいもん発明したぜよっ！　（自画自賛）
多分冷凍もできる。
オリーブオイル入れたらもっとコクが出る。
刻んだピクルス入れてもいいね。
おし！
またパセリとひよこ豆、買ってこよーーーーーーーーーーっと！

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うぉ～！うちにもスープに使って残ったヒヨコ豆がパセリを買ってくれば出来るよね量は写真ぐらいの割合でいいのかな？って汁も忘れないようにしないと。	ひろぶぅ 2008/06/10 20:10
ひろぶぅさん、まいどぉ！あのね、割合はどーでもいいと思うよ。私がやったときは、パセリ、握り拳三個分に、２００グラムのひよこ豆缶。塩、ガーリックパウダーって書いてたけど、あとで思い出した。パルメザンーチーズを大さじ一杯くらい入れたかな？でもとにかくテキトーで、お好みでいろいろできると思います。缶詰のひよこ豆のお汁を捨てちゃってたら、その分、ミルクにすればコクが出ると思うし、オリーブオイルでもいいし、ヨーグルトでもいいと思う。いろいろいじってみてちょっ！	WARUKOmama 2008/06/11 04:28
そうだ！フードプロセッサーだ！って思いつくとこが凄いよねmamaさん。なんて美味しそうなんだろう。パセリの苦味とかはないの？	momonyan 2008/06/13 20:26
momonyanさん、いらっはーい! アハハ、私、結構やたらフードプロセッサ使っちゃうんですよぉ。何でも混ぜりゃどーにかなると思ってる。パセリはそれ自体はエグミも苦みも強いけど、納豆やひよこ豆と合わせると、結構大量に使っても消えちゃうよ。レバーペーストにも入れてみたけど、大量に入れても全然ヘーキでした。	WARUKOmama 2008/06/14 15:59
おいしそうですね～！！赤いお皿に綺麗にもられて・・食べたいです～！わたしもフードプロセッサーもっているのでできそうです。ヒヨコマメ、売っているかなぁ～。	ミィママ 2008/06/17 20:44
ミィママさんいらっはーい！是非やってみてくらはーい！　ひよこ豆が手に入らなかったら、大豆の水煮缶でもオッケーと思いますよん。コクをだすために、パルメザンチーズを多めに入れたらいいんじゃないかな？	WARUKOmama 2008/06/18 16:15

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